Разнообразим наш стол пончиками

Большинство людей знают про пончики из американских фильмов. Сразу в памяти всплывают полицейские-напарники и то, как они сидят у себя в патрульной машине, поедая пончики.

Что же такого они находят в этом простом, на первый взгляд, блюде.

Для начала рассмотрим все ингредиенты, которые нужны для приготовления.

Для того, чтобы сделать пончики нужно лишь желание, конечно заказать русские пироги проще и меньше хлопот, однако интересно попробовать новое блюдо.

Все что нужно – найдется в холодильнике практически у каждой домохозяйки.

А именно: мука, сахар, яйцо, сливочное масло, молоко и питьевая вода. Пончики рецепт, которых используется для выпечки самых обычных лакомств полицейских, на деле схож с приготовлением русских блинов.

В муку добавляется пищевая сода и измельченная корица. Затем, все это дело перемешивается и пропускается через сито. Сахарную пудру, жир и желток нужно измельчить, разбавить молоком и, потихоньку добавить муку.

После чего приготовить тесто. Готовое тесто вылепить одинаковыми кругами толщиной половина сантиметра и удобной емкостью разделить на круги.

В этом этапе пончики рецепт, которых упоминалось выше, схож с приготовлением русских пельменей. Посудой меньшего диаметра из каждого круга вытащить основание, делая так, чтобы тесто было в виде кольца. Доготавливать «обычные» пончики следует в подогретом масле. Как правило, приготовленные пончики подаются на стол в общей тарелке.

Гости или ваша семья может удобрить их себе по вкусу. Это может быть сметана, сахар, варенье. Некоторые используют пончики вместо хлеба.

Для любителей традиционного русского блюда,  рецепт состоит в основном из картофеля, делаются несколько иначе. Такие пончики отличаются от «обычных» калорийностью и большей питательностью. Картофель, приготовленный в собственной кожице, очистить и пропустить через терку или измельчительную сетку. В емкость добавляется один бокал воды, кладется масло, соль и отправляется на огонь. После того, как вода доходит до кипения, добавляется вся мука. В течении какого-то небольшого период, около пары минут, основательно разболтать емкость над огнем. Здесь видно,  рецепт переходит в заключительную стадию, так как мы добавляем главный ингредиент – картофель.

Картофель надо добавлять исключительно в виде тщательно размятого пюре. К пюре кладется взбитое яйцо и перемешивается в однородную массу. Когда смесь будет готова, то ее стоит добавить в слегка подогретое масло на сковородку.

Когда пончики поджарятся и покроются приятной глазу золотистой корочкой – их можно подавать к столу. Для картофельных пончиков можно использовать не только те присыпки и добавки, что и для «обычных, но и те, которые идут в повседневные блюда, приготовленные из картофеля.

Пончики для сладкоежек

Рецепт, которых предусматривает добавление шоколада. Мука добавляется в разведенные в подогретом молоке, дрожжи. Сахаром можно особо не увлекаться, так как стоит учитывать, что в дальнейшем мы добавим шоколад.

Яйцо и соль кладутся в тех же пропорциях, что и ранее. Все добавленные ингредиенты надо тщательно взболтать или перемешать миксером.

Как только в однородной массе появились первые пузырьки, то можно переходить к следующему этапу,  «сладкую» часть. После всех процедур начинаются долгие тридцать минут ожидания, когда смесь «дойдет» до «ума» в теплом месте. Готовое тесто разделить на части, на разделочном круге, примерно в один сантиметр толщиной. Стоит также отметить, чтобы выпечь эти пончики рецепт можно изменять себе по вкусу.

Например, добавлять в процессе приготовления пончиков вместо обычного масла – шоколадное, вместо молока – йогурт. После того, как тесто и однородная масса стали одним целым, разложить будущие пончики на сковородку и поджарить до румяной корочки. Подается со всевозможными сладостями.

Простота приготовления и доступность в используемых ингредиентах, делают пончики практически универсальным блюдом для праздников и обычных завтраков за столом всей семьей.